[玩][桃園][大溪]-大溪老街 @ Stories of the world

關於老街

大溪老街，目前多指和平路以及中山路兩條老街。說到大溪老街的發展，其實和赫赫有名的板橋林家有關。在清朝嘉慶年間，來自漳州的林本源家族從新莊舉家遷移到大溪，並且蓋了一座有城牆的大宅子，叫做通議第。為了裝潢，大量招攬來自中國木工，也帶動了大溪木工產業的發展。除此之外，通議第南北東個有一個門，門外的街道也越來越繁華。這也就是現在的和平路(下街) 、中央路(上街)、中山路(新南街)。

清朝光緒時期，劉銘傳來台灣建設，致力於發展樟腦以及茶。大溪作為茶葉以及的產地，又瀕臨大漢溪，有大科崁港口可輸出入貨物，一時之間眾商雲集，設立許多商行和洋行。由於和平路直通港口，因此成為大溪最熱鬧的一條街。

後來到了日治時期，實施街區改正。以當時最熱鬧的和平路為重點區域。和平路原本的傳統街屋改建成一棟棟巴洛克風情的洋樓。又因為當時陳旺來，陳三川兄弟將常用於裝飾廟宇的剪黏以及交趾燒用於裝飾洋樓，引起許多人效法，造就了大溪老街現今充滿異國風情及裝飾的建築風格。

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大溪老街充滿巴洛克風情以及特殊雕刻裝飾的建築，這也是大溪老街的特色。

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大溪老街一景，每到假日總會人山人海。

「食」在大溪

大溪豆干 - 黃大目豆干、黃日香豆干、大房豆干、萬里香豆干
大溪最有名的食物非豆干莫屬。有別於其他地方的白豆干，大溪的豆干是黑豆干。關於大溪豆干的起源，有兩個版本的故事。第一個版本說大溪豆干其實是源自於漳州來台灣的林絨。林絨入贅到大溪之後，就開始做豆干。當時黃屋(又叫做黃大目)是在大溪賣碗粿的，常常來找林絨買豆干加在碗粿上，林絨索性就教黃屋怎麼做豆干。黃屋家有一個好井產好水，因此黃屋家的豆干反而變得比林絨還有名。黃大目的子孫繼承了他的技術，分別開了黃大目豆干、黃日香豆干以及大房豆干。而林絨伯伯因為子孫都不想繼承他做豆干的技術，於是把技術和產房讓給他的鄰居江序食，而江家後來也開了家豆干店，叫做萬里香豆干。

第二個版本的故事，是講其實大溪黑豆干是黃屋和他的太太黃秋露女士，因為當時想要多賺點錢貼補家用，因此屢次嘗試後，試出了大溪黑豆干的配方。

然而不管哪一個故事是真的，基本上，豆干已經是遊客來大溪必吃的食物之一了。

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黃屋(黃大目)子孫所創立的黃大目豆干

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黃大目的豆干、豆腐和海帶。搭配著蒜醬以及香菜，非常入味，讓人吃了還想再吃。

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黃日香豆干，也是黃屋家豆干的其中一個分支。門口也排了滿坑滿谷的買豆干人潮。

碗粿 - 里長嬤的碗粿
另一個大溪有名的食物是里長嬤碗粿。其實台灣的碗粿分兩種，南部碗粿是米漿裡面加入肉燥、蛋黃肉塊等等做成的，而北部碗粿多是客家碗粿，是單純用米漿蒸成，要吃的時候再在碗粿上加上肉燥、香菇等佐料。里長嬤碗粿屬於北部碗粿。然而不知道為什麼，里長嬤碗粿吃起來就是特別Q彈。碗粿上有菜脯、豆干以及蝦米，再搭配上特製的蒜味醬油可說是一大美味。除了鹹碗粿之外，里長嬤碗粿還有賣甜的碗粿，這甜的碗粿，是用米漿加上黑糖、砂糖蒸製而成，也別有一番滋味。

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